Многонациональный Самарский край

Национальная кухня. В основе традиционной кухни лежат продукты земледелия и скотоводства – растительные, молочные и мясные. В горах преобладали молочные и мясные блюда, на равнине – мучные и овощные. Самое распространенное блюдо – хинкал с вареным мясом, брынзой, простоквашей, чесночной приправой. Большое место в питании занимают шашлык и различные виды плова.